Foie gras de canard, chutney de figues

Salade de homard, avocat et légumes croquants

Asperges vertes sablées au parmesan et poivre vert

Filets de harengs légèrement fumés, pommes rattes fondantes et pickles

Lieu pané aux amandes et pétales de blé, asperges vertes crème moutarde

Pavé de thon mi- cuit sauce teriyaki, légumes grillés

Filet de canard, laqué aux épices et miel de fleurs, pomme en l’air

Carré d’agneau cuit à la broche, pommes rattes à l’ail des ours

Tartare de bœuf déstructuré, croquettes de pommes de terre

Paris-Brest

Salade de pêches, miel de fleurs et vin Banyuls

Tartelette citron menthe

Formule à 16€

Entrée du jour + plat du jour
Ou
Plat du jour + Dessert du jour

Formule à 19€

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

Mise en bouche du moment

Entrée au choix

( Supplément de 5 € pour le Duo de homard et langoustine, avocat et légumes croquants)

Viande ou Poisson au choix

Dessert au choix

Mise en bouche du moment

Entrée au choix

Poisson au choix

Viande au choix

Dessert au choix