Asperges vertes croquantes, sablé parmesan et poivre vert, oeuf bio coulant

Foie gras de canard, gelée d'orange betterave, croquant de blé

Petits pois et haddock en deux textures

Duo de tartare, coquillages et boeuf, rémoulade de céleri

Pavé de thon Teriyaki mi-cuit, aubergine cuite dans sa peau aux herbes

Cabillaud demi-sel cuit sur la peau, chorizo doux, purée de pois de la planèze

Epaule d'agneau en deux cuissons, jus au thym, pommes rondelles persillées chips de céleri

Filet de boeuf au BBQ, os à moelle fumé, purée de pommes de terre, crème de truffe d'alba

Suprême de volaille vin jaune et morilles, jardinière de légumes du marché

Asperges vertes, croustillant parmesan et poivre vert

Velouté de petits pois en deux textures

Risotto d'asperges vertes

Assiette de légumes du marché en jardinière

Mi-cuit chocolat noisettes

Pavlova aux fruits rouges, coulis passion

Paris-Brest

Formule à 18 €

Entrée du jour + plat du jour
Ou
Plat du jour + Dessert du jour

Formule à 20 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

Entrée au choix

Viande ou Poisson au choix

Dessert au choix

Entrée au choix

Poisson au choix

Viande au choix

Dessert au choix